KOKIKU

Resep Martabak Daging Cincang - FARAH QUINN

Kokiku TV

Cemilan yang satu ini paling banyak dijual pada malam hari dan sangat nikmat disantap selagi hangat. Apa itu? Martabak Daging Cincang, Chef Farah mau berbaik hati memberikan resepnya. Mau tahu? So, let's get cooking!

Bahan - bahan :

3 butir telur bebek
75 gr wortel potong dadu
150 gr daging cincang
½ Bombay, cincang

Kulit martabak :

250 gr tpung terigu (segitiga biru)
500-600 ml air
2 telur
25 gr mentega
Lada garam secukupnya

Acar :

1 wortel, potong dadu
1 menimun, potong dadu
3 bw merah, potong dadu
15 cabe rawit
1 sdt cuka
1 sdm air asam jawa
1 buah gula merah
100 ml air

Cara membuat :

Tumis bawang bombay, wortel, daging cincang dan bumbui dengan lada dan garam. Tumis hingga setengah matang atau sampai berubah warna.
Untuk membuat adonan kulit, lelehkan butter. Aduk telur dan garam, masukan air sedikit demi sedikit sampai tercampur, tambahkan butter. Aduk sampai adonan tercampur.
Untuk membuat acar, masukan air, gula merah, asam jawa, dan cuka kemudian aduk hingga tercampur dan mendidih.
Masukan wortel, timun, dan cabai rawit kedalam air acar.
Kocok 1 telur bebek, masukan tumisan isian yang sudah dimasak.
Buat adonan kulit di pan anti lengket kemudian tuang bahan isian. Tunggu kulit agak kering, lalu lipat kulit seperti martabak. Beri sedikit butter, olesi semua sisi hingga kecoklatan.

Comments

Comment

Comments on Youtube
Comments on Kokiku TV

Resep Martabak Daging Cincang - FARAH QUINN

Comments

Other Videos

EPIC EAT OUT #2: High...

EPIC EAT OUT #3: Livin'...

EPIC EAT OUT #4: Epic...

EPIC EAT OUT #5 Chinese...

Epic Eat Out #6 Feel...

Epic Eat Out #7: Korean...

Epic Eat Out #8: Pizza...

Epic Eat Out #9: Mukbang...