KOKIKU

Resep Ayam Goreng Korea - SHERLA APRILIA

Kokiku TV

Bahan ;

1 kg - sayap ayam ( potong bagi 2, buang sayap kecil )

11/2 cup - tepung maizena

4 sdm - tepung beras

2 sdm - tepung terigu serbaguna

2 sdt - baking soda

Minyak untuk menggoreng

Bumbu rendaman ;

1/2 sdt - chinese 5 spices ( optional )

2 sdt - bawang putih dan jahe ( haluskan )

(optional jika tidak ada 5 spices)

1 sdt - garam

2 sdm - gula

1 sdt - kaldu ayam bubuk

2 sdm - bubuk cabai

1/2 sdt - lada

Bumbu saus luar ;

1 sdm - bawang putih dan jahe ( haluskan )

2 sdm - korean soy sauce / saus tiram

1 sdm - cuka apel

3 sdm - saus botol cabe ekstra pedas

3 sdm - saus botol tomat

2 sdm - saus gochujang / bubuk cabe

2 sdm - madu

1 sdm - brown sugar / gula putih

1 sdt - minyak wijen

bumbui sesuai selera.

Topping ;

Biji wijen putih, potongan lemon.

Cara memasak ;

1. Bumbui ayam dengan bumbu rendaman, biarkan selama minimal 30 menit / semalaman untuk hasil terbaik. Proses perendaman bumbu ini akan membuat daging ayam lebih lembut dan 'juicy' pada saat digoreng nanti.

2. Campur semua tepung dan baking soda, balurkan di setiap lapisan kulit ayam. Potongan daging ayam yang dingin akan menghasilkan lapisan tepung yang lebih garing.

3. Goreng ayam sampai matang dan berwarna emas kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Comments

Comment

Comments on Youtube
Comments on Kokiku TV

Resep Ayam Goreng Korea - SHERLA APRILIA

Comments

Other Videos

EPIC EAT OUT #2: High...

EPIC EAT OUT #3: Livin'...

EPIC EAT OUT #4: Epic...

EPIC EAT OUT #5 Chinese...

Epic Eat Out #6 Feel...

Epic Eat Out #7: Korean...

Epic Eat Out #8: Pizza...

Epic Eat Out #9: Mukbang...